Le stage consistera à réaliser sur deux thèmes nutritionnels bien déterminés recherche prospective incluant :

                        - un état des lieux de la science (bibliographie) et du marché,

                        - une étude des besoins et des profils de consommation,

Cette recherche devra aboutir à une synthèse exhaustive à date ainsi qu'à des recommandations, voire à des concepts produits.

Le ou la stagiaire devra faire preuve d'autonomie avec un sens de l'analyse et un esprit de synthèse.

Une bonne connaissance de l'outil informatique pour la  recherche d'informations est demandée. Un bon niveau en anglais (en particulier lu) est exigé.