Mardi dernier, les conclusions de la réunion de la Commission Internationale pour la Conservation des Thonidés de l'Atlantique (Cicta) faisaient la une du Monde et servaient de sujet au dessin quotidien de Plantu. Car ces conclusions ne laissent pas envisager l'avenir de Thunnus Thynnus (le thon rouge) avec optimisme, comme l'indique l'illustration.

Des mesures qui ne protègent pas l'espèce
La Cicta, réunie à Marrakech, a décidé cette année de ramener les prises de thon rouge à 22 000 tonnes pour 2009 (elles étaient de 28 500 en 2008). Mais pour le WWF, la Cicta n'a tenu aucun compte des recommandations de ces scientifiques qui préconisent comme seuil maximum de captures environ 15 000 tonnes par an. Il y a à peine plus d'un mois, l'Union Mondiale de Conservation de la Nature appelait lors de son congrès mondial à Barcelone, à un moratoire sur les prises de thon rouge et à la suspension immédiate des pêches en Mediterranée...

Les locavores à la une
Ca y est, les locavores sont devenus les chouchous des médias. En l’espace de quelques semaines, on a assisté à une explosion du nombre d’articles de presse et de reportages sur cette espèce de gastronomes qui s’alimentent exclusivement de produits de saison issus d’exploitations 100% locales. Le Guide de l’Ecofood leur consacrait déjà toute une partie dès sa sortie en mars dernier.

Parmi les sujets les plus représentatifs, un article de Marie Odile Briet paru le 11 septembre dernier dans le supplément Styles de l’Express. La journaliste titrait : «Connaissez-vous les locavores ?» .Suite logique, c’est avec «Devenez locavores» que le supplément Ile-de-France du Nouvel Observateur du 30 octobre faisait sa une et publiait un dossier de 7 pages réalisé par Morgane Bertrand et Gurvan Le Guellec. Le lendemain – consécration médiatique – c’est Claire Chazal qui présentait pendant le JT de 20h un reportage de Nathalie Pelerin sur les locavores, «cette nouvelle mode qui consiste à consommer des produits exclusivement locaux et exclusivement de saison»...

En faisant du rangement, j’ai retrouvé ces deux publicités diffusées dans les magazines cette année par le WWF. Un joli travail réalisé pour sensibiliser à la protection des ressources marines et du poisson. La légèreté des mots (quasiment aucun texte) et choc des photos…

L’épuisement des stocks de poisson toujours au cœur des débats
Ces deux images illustrent assez bien le ton des échanges qui se sont tenus fin octobre au forum BioMarine à Toulon et à Marseille. BioMarine est un forum international, une sorte de plateforme de dialogue (parrainée cette année par Maud Fontenoy) qui rassemble le monde industriel, scientifique, politique et civil pour faire le point sur «les politiques de la mer».
Gaëlle Dupont relate dans son article du Monde (Un quart des stocks mondiaux de poissons sont surexploités, 24 octobre) les conclusions d’un des grands débat : comment nourrir un monde en croissance démographique avec des ressources marines qui diminuent ?...

A la Une du magazine gratuit A Nous Paris cette semaine : «L'assiette du futur», avec en photo la «local river» du designer Mathieu Lehanneur devenu depuis peu – et un peu malgré lui – une sorte d’avant-gardiste de la gastronomie écologique, notamment pour les adeptes du manger local (voir article Une rivière dans le salon). Il faut dire que son travail fait appel à des technologies vertes pour dépolluer l’air domestique ou distribuer de l’oxygène dans une salle de restaurant grâce à des algues.
Si l’association, à la Une du magazine, entre "alimentation du futur" et le travail de Matthieu Lehanneur est fortuite, on peut dire que cette coïncidence a tout d’un présage sur l’avenir de notre assiette !
La gastronomie du futur sera-t-elle une éco-gastronomie ?

La suite du point sur la rentrée de l'ecofood! : journée de l’alimentation avec pour thème le changement climatique, nouvelle initiative de la Fondation Nicolas Hulot en faveur d’une alimentation qui respecte la planète et les hommes, guide pour des sushis écologiques, restaurateurs engagés, eau du robinet qui gagne du terrain sur l’eau en bouteille, etc. On ne compte plus les multiples articles de presse sur les locavores, le bio, le slow food, etc. dans des grands quotidiens et magazines.
Retour sur une rentrée chargée avec l’essentiel à retenir (la suite) :

Comment nourrir la planète : une question toujours brûlante
Le 16 octobre se tenait la journée mondiale de l’alimentation. Le thème de cette année - le changement climatique - était évocateur de la relation alimentation/santé/environnement, avec en toile de fond les récentes émeutes de la faim (voir Article Prix : une hausse sans faim ?). En marge des manifestations officielles, étaient prévus...

La gastronomie écologique ne semble pas connaître la crise ! Depuis la rentrée, on ne compte plus les informations et initiatives sur le sujet : guide pour des sushis écologiques, restaurateurs engagés, eau du robinet qui gagne du terrain sur l’eau en bouteille, journée de l’alimentation avec pour thème le changement climatique, nouvelle initiative de la Fondation Nicolas Hulot en faveur d’une alimentation qui respecte la planète et les hommes, multiples articles de presse sur les locavores, le bio, le slow food, etc. dans des grands quotidiens et magazines,…
Retour sur une rentrée chargée avec l’essentiel à retenir.

La question du poisson toujours d’actualité
Mi septembre, le Worldwatch Institute (WWI – une organisation de recherche indépendante reconnue mondialement pour son expertise sur l’état de l’environnement et l’analyse des politiques de préservation) publiait son rapport Farming Fish for the Future dans lequel Brian Halweil fait le point...

LES FAITS
Le moins que l’on puisse dire, c’est que les thèmes de l’écofood sont dans l’air du temps : thon rouge menacé, développement du mouvement des locavores en France, succès de l’agriculture bio, etc. Et comme le veut une facette de leur métier, les journalistes se font les relais et les analystes des préoccupations de leur époque. Et l’actu les y incite : émeutes de la faim, épreuve de force entre pêcheurs de thon et commission européenne, etc. Le lien environnement / alimentation / santé se fait aujourd’hui de plus en plus visible.

Cela faisait pourtant presque 10 ans que Jean Pierre Coffe, sur les ondes de France Inter (son émission : ça se bouffe pas ça se mange), vantait les mérites des produits naturels et traditionnels des terroirs, luttait contre l’uniformisation et l’industrialisation du contenu de nos assiettes. Indirectement, par le prisme du plaisir gastronomique, il véhiculait un message en faveur de méthodes de production plus respectueuses des cycles naturels, davantage en harmonie avec les capacités de la terre. Plus écolo en somme. Le dernier épisode de la saga Coffe s’est tenu le 21 juin dernier. Son émission s’arrête.

Mais d’autres prennent le relais. Dans la presse cette fois...

LES FAITS
Mathieu Lehanneur a posé la première pierre de ce qui sera certainement l’avenir des locavores : une station d’aquaponie pour appartement, très design et aux formes épurées qu’il a appelé «local river».
Sa création (Mathieu L. est un designer français qui n’en ai pas à son premier essai en matière de mobilier ou d’objet purificateurs de notre environnement) permettrait de cultiver des plantes aromatiques et d’admirer des poissons dans leur aquarium, quitte à les sortir de l’eau pour les accommoder au déjeuner après un passage au four !

Sa local river a fait beaucoup de bruit ces derniers mois, car elle s’inscrit dans la mouvance du manger local très prégnantes aux Etats-Unis. Les locavores, les adeptes de cette philosophie alimentaire, ce sont ces gens qui décident de s’alimenter uniquement de denrées qui viennent de moins de 160 km de leur lieu de consommation. Ils respectent ce qu’on appelle là bas le 100 miles diet (voir post sur les locavores). Cela permet une traçabilité maximum des aliments et une réduction de l’emprunte écologique de l’alimentation puisque les transports sont limités au strict nécessaire...

LES FAITS
Fin février étaient réunis à Chang Mai - en Thailande – pendant trois jours, une trentaine de scientifiques de 15 pays différents pour une conférence organisée par la FAO avec pour objectif de faire le point sur la consommation d’insectes à des fins…alimentaires. Car comme le font remarquer les spécialistes, les insectes font déjà partie de l’alimentation de nombreuses populations depuis des millénaires.

Brochettes de criquet, pâtes aux larves ou sauté de cafards : la cuisine entomologique n’a rien de très appétissant. Pour des occidentaux tout du moins. Car si l’on en croit le communiqué de la FAO, avec plus de 1400 espèces d'insects consommées par l’homme dans le monde entier, on peut affirmer sans peine que l’entomophagie est pratiquée par la majorité des humains de la planète !
Vous trouverez facilement criquets en tout genre sur les marchés du Mexique, du Pérou, d’Afrique du Sud, de Chine ou d’Indonésie. Au moins 527 insectes différents sont consommés dans 36 pays d’Afrique et 29 pays d’Asie. Rien qu’en Thaïlande, ou le met est réputé, près de 200 espèces sont consommées. Dans le nord du pays, il est fréquent de trouver des agriculteurs qui élèvent des vers de bambou ou des criquets...

Vu sur Treehugger et Onion
Alors que mardi, les parlementaires PS, Communistes et Verts saisissaient le Conseil constitutionnel contre le projet de loi sur les OGM (le texte de loi ayant été définitivement adopté il y a une semaine – pour un historique, voir post Loi OGM : vous êtes perdus?), un canular (en tout cas je l’espère!) circule toujours sur internet depuis une quinzaine de jours.

Il s’agit d’un communiqué du California Institute of Technology qui rapporte qu’une équipe de généticiens a réussi à créer une tomate OGM…31% plus chère que sa consœur non OGM ! «Des cultures transgéniques comme celle-ci permettront aux marchands les commercialisant de rivaliser enfin avec les prix exorbitants des magasins bio» confie le Dr. Lee Nolan qui a piloté les recherches.
Et en plus de faire exploser les budgets des ménages, cette tomate permettra également de se débarrasser de … 4 espèces de coccinelles.

Heureusement que certains arrivent encore à en rire ! Pour accompagner ce canular, une vidéo du film «Woody et les Robots» où Woody Allen, égaré dans le futur, se perd dans un champ de légumes inhabituels…Des OGM ? A vous de voir…